Saturday 9 January 2016

鳕鱼丝紫菜卷

这款年饼超简单,超好吃。
材料只需要3种
鳕鱼丝
紫菜
蛋白少许

Saturday 2 January 2016

凤梨酥 pineapple tart


凤梨酥
馅料烘焙店买的

250g牛油、50g糖粉和1粒蛋黄拌打成奶油状,
加入过筛的360g面粉及2大匙蛋黄粉(custard powder),
揉成团,休面30分钟。(还另加三大匙奶粉)

表面:1粒蛋,打散,抹皮用。
以160度烤10分钟,取出扫上蛋液,再放回烤箱烤10分钟。(温度只供参考)