自发粉 625克
糖 300克
水 500ml
发粉 2.5tsp
食用油 2.5tbsp
全部材料搅拌均匀，
加入色素，在面糊上面画十字型
倒入模型9分满，
等待水滚后，放入蒸炉里面。蒸15分钟
tips:记得不能打开来偷看
Sunday 25 September 2016
6寸简易发糕
自发粉 625克
糖 300克
水 500ml
发粉 2.5tsp
食用油 2.5tbsp
全部材料搅拌均匀，
加入色素，在面糊上面画十字型
倒入模型9分满，
等待水滚后，放入蒸炉里面。蒸15分钟
tips:记得不能打开来偷看
Monday 19 September 2016
Friday 9 September 2016
豆奶仙草燕菜月饼 soya milk jelly mooncake
谢谢winny lim 网上食谱
豆奶仙草燕菜月饼
-可做4个
仙草内馅
- 200g 清水
- 2Tbsp 糖 1tsp 菜燕粉
- 2叶 香兰叶
- 80g 仙草，切条状
仙草内馅的做法：
豆奶外皮做法：- 用中火，糖，菜燕粉和香兰叶煮开。
- 不停搅拌至滚，然后关火，拿掉香兰叶。加入仙草条，继续搅拌1分钟。
- 将煮好的仙草条液分别倒进4个子纸杯子至半满，半凝固是放入蛋黄， 放进冰箱冷藏15分钟。
- 将所有的才料放进一煲，以中火煮滚，需不停搅拌，以免烧焦。关火后，继续搅拌1分钟。
- 到豆奶液入模子至半模满。 用刀子轻刮凝固了的仙草菜燕，这样两者才互相粘在一起。
- 把一块仙草菜燕，放入以半凝固的豆奶菜燕上，然后再倒入另一半的豆奶液至腌盖整个月饼模子。
- 待稍冷后，收入冰箱凝固即可享用。
紫薯芝士燕菜月饼
紫薯芝士燕菜月饼
食谱： 材料：（Ａ） －
燕菜蛋黄 燕菜粉 - 5g jelly 粉-
1/2 tsp 糖 - 50g
清水 - 300ml
红罗卜泥 - 100g（切小块，蒸熟，磨烂） 简单做法： 全部材料放进锅里煮滚，倒入蛋黄摸，放进冰箱冷冻。 凝固后取出，备用。
材料；（Ｂ）－馅料
燕菜粉 - 5g
jelly 粉 - 1/2 tsp （ 半茶匙 ）
糖 - 50g
淡奶 - 300ml
清水- 100ml cream cheese - 50g
做法：
1）全部材料放进锅里拌匀，煮滚、 2）取出少许（1），倒入杯子里，
置入一粒蛋黄，待稍微半凝固， （蛋黄站稳了）， 再倒入至满，
或自己要的高度。 3）待冷却后，放进冰箱冷冻。
4）凝固后，取出，备用。
材料：（Ｃ）皮料
燕菜粉 - １０ｇ
jelly 粉 （即溶遮里粉）- 1 tsp
幼糖 - 120g
清水－６00 ｍｌ
紫薯泥－２００ｇ （切小块，蒸熟，磨烂）
淡奶 －５０ml
简单 做法 ： 燕菜月饼
1） 将 皮料（C ) 倒入锅里煮滚，熄火。 ２） 将少许（１）倒入模里，稍凝固后置入一粒馅料，再倒入至填满模。
３） 待 凝固，放入冰箱冷藏。
４） 取出，即可食用，
温馨启示 ： 以上材料，可以制作 ８粒燕菜月饼
紫薯芝士燕菜月饼~~~
食谱：
材料：（Ａ） －燕菜蛋黄
燕菜粉 - 5g
jelly 粉- 1/2 tsp
糖 - 50g
清水 - 300ml
红罗卜泥 - 100g（切小块，蒸熟，磨烂）
简单做法：
全部材料放进锅里煮滚，倒入蛋黄摸，放进冰箱冷冻。 凝固后取出，备用。
材料；（Ｂ）－馅料
燕菜粉 - 5g
jelly 粉 - 1/2 tsp （ 半茶匙 ）
糖 - 50g
淡奶 - 300ml
清水- 100ml
cream cheese - 50g
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紫薯芝士燕菜月饼~~~
食谱：
材料：（Ａ） －燕菜蛋黄
燕菜粉 - 5g
jelly 粉- 1/2 tsp
糖 - 50g
清水 - 300ml
红罗卜泥 - 100g（切小块，蒸熟，磨烂）
简单做法：
全部材料放进锅里煮滚，倒入蛋黄摸，放进冰箱冷冻。 凝固后取出，备用。
材料；（Ｂ）－馅料
燕菜粉 - 5g
jelly 粉 - 1/2 tsp （ 半茶匙 ）
糖 - 50g
淡奶 - 300ml
清水- 100ml
cream cheese - 50g
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