Saturday, 28 March 2015

传统式鸡蛋糕 普通面粉版

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今天又再试做另个食谱，希望大家会喜欢。 ~传统蒸鸡蛋糕~pen ny yap 分享 鸡蛋3粒、 幼糖180g、 230g普通面粉 （75g100 plus) 做法： 1。鸡蛋和糖（分三次加入）打至发至乳白色。 2。加入已过筛低筋面粉（分三次...
Tuesday, 24 March 2015

传统式蒸鸡蛋糕

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~传统蒸鸡蛋糕~ 鸡蛋3粒、幼糖235g、300g自发面粉（筛过）、 175ml无甜味苏打汽水水（7up or 100plus） 做法： 鸡蛋和糖打至发至乳白色，（如用大型搅拌器，用快速打只 需打3分钟就成浮白色了）加入普通面粉和汽水或苏打水（分几次 交替加入），用塑胶刮刀...
Friday, 13 March 2015

kitty jelly cake

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第一次搞这个蛋糕，真的很花时间。 不完美的地方就是我的蛋糕被晕染了。。 字体感觉比较小。。。。  水+斑斓叶一起煮至有香味   1)将75克的糖与燕菜粉混合 2）将糖倒入锅中，切记一边加入一边搅拌。 防止燕菜粉结粒。煮至燕菜水浓稠即可做调色了...
Wednesday, 4 March 2015

南瓜喜板

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  南瓜喜板 小雨伞的诚意分享 食谱配制：50g，22粒 食谱取至：FB Soh Pin Tee，感谢她的热心好分享！ 材料： ▪ 普通面粉250g （过筛） ▪ 糯米粉250g （过筛） ▪ 细砂糖150g  ▪ 即溶酵母6g ▪ 金瓜...
Tuesday, 3 March 2015

~传统蒸鸡蛋糕~食谱来自kathrine kwa

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~传统蒸鸡蛋糕~食谱来自kathrine kwa 鸡蛋3粒、幼糖250g、300g普通面粉（筛过）、 200 ml无甜味苏打汽水水（7up or 100plus） 做法： 鸡蛋和糖打至发至乳白色，（如用大型搅拌器，用快速打只 需打3分钟就成浮白色了）加...

简易发糕食谱

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简易发糕 自发粉 250克 糖 140克 水 200ml 发粉 1tsp 食用油 1tbsp 全部材料搅拌均匀， 加入色素，在面糊上面画十字型 倒入模型9分满， 等待水滚后，放入蒸炉里面。蒸15分钟 tips:记得不能打开来偷看。 同样食谱，将...
Wednesday, 25 February 2015

旺旺来凤梨酥

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凤梨酥 馅料烘焙店买的   250g牛油、50g糖粉和1粒蛋黄拌打成奶油状， 加入 过筛的360g面粉及2大匙蛋黄粉(custard powder)， 揉成团，休面30分钟。( 还另加三大匙奶粉） 表面：1粒蛋，打散，抹皮用。 以160度烤10分钟，取出扫上蛋液，...