榴莲戚风蛋糕 Durian chiffon cake

原食谱来自Joceline家 + 烫面做法 ~20公分中空圆模 ～

材料：（A）
蛋黄5个
细糖20克
粟米油40克
鲜奶50克
榴莲肉120克
低粉100克
(B)
蛋白5个
柠檬汁1 茶匙
细糖50克

做法：
1）将蛋黄和砂糖拌匀。
2）把鲜奶，奶油，榴莲肉加热至微烫，乘热将面类筛入搅拌均匀，再倒入蛋黄糊拌匀。
3）蛋白打至湿性发泡，然后分次加入之前的榴莲面糊里搅拌均匀。
4）烤箱余热180度，烘烤大约55分钟。我 150 度60分钟
5）烘烤后，立刻取出倒扣，待完全凉后才脱模享用。

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