玉琴♥烘焙乐

铜锣烧 食谱分享stephanie mee lee Pan cake  （只做了一半分量） 材料:鸡蛋4个， 幼糖70g， 蜜糖2汤匙， 鲜奶6汤匙， 自发面粉200g， 粟米油1汤匙。 做法: 1)将鸡蛋，幼糖，鲜奶和蜜糖打至松发。 2)筛入自发面粉拌匀...

日式泡芙(Japanese cream puff) ～ wk chan A 水。200ml 奶水。 25ml 牛油。80g 幼糖。 1tbs 盐。 1/4tsp B 高筋面粉。 170g, 过筛 C 蛋。 4粒，打散 1。把A煮滚，加入B，转小火不停搅拌面团至不粘锅，离火...

～黑糖发糕～ 材料： 自发面粉 …… 250g 发粉 ………… 1小匙 黑糖 ………… 150g 鸡蛋 ………… 1粒 清水 .....….… 200ml 牛油… 50g 香草 ………… 2片 做法： 1）黑糖，清水，香草一起煮溶，带冷备用。 2...

Kathrine Kwa 老师的马铃薯面包 马铃薯面包~食谱来自:Kathrine Kwa 老师 高筋面粉 200克 普通面粉100克 糖 70克 鸡蛋 1粒 马铃薯泥 100克 奶粉 1大匙 水 60克 牛油 40克 酵母 2小匙 I...

金瓜发糕 自发面粉300g， 幼糖130g， 金瓜泥100g（金瓜蒸熟压成泥）， 发粉1茶匙 水200克， 牛油2汤匙 将全部材料混合搅拌均匀，倒入铺纸的模里九分满，锅里的水要滚的，大火蒸15~20分钟….

参考老师作品- 搜查by TSL 下层材料 糯米-400g(用水浸隔夜) 椰浆-400ml 盐-1茶匙 上层材料 幼糖-210g 香兰水-150ml(用18片香兰叶打成汁) 椰浆-600ml 粘米粉-110g(先筛过) 木薯粉-220g(先筛过) 盐-1茶匙 下层做法...

班兰鸡蛋糕(无汽水版） 太厉害了，无须粗糖画十字，也可以发到美美的。 无需用汽水, 一样会开口笑的传统鸡蛋糕 ~传统蒸鸡蛋糕~食谱来自kathrinekwa老师 鸡蛋3粒、幼糖250g、300g普通面粉（筛过）、1 00ml班兰水（取3片大片班兰叶加水打成汁） ...