凤梨酥 pineapple tart

凤梨酥
馅料烘焙店买的

250g牛油、50g糖粉和1粒蛋黄拌打成奶油状，
加入过筛的360g面粉及2大匙蛋黄粉(custard powder)，
揉成团，休面30分钟。(还另加三大匙奶粉）

表面：1粒蛋，打散，抹皮用。
以160度烤10分钟，取出扫上蛋液，再放回烤箱烤10分钟。（温度只供参考）