Saturday 4 January 2020

溏心蛋

制作了煮蛋部分

谢谢分享食谱的美女

一定成功的溏心蛋~ 超愛超愛💕~
切的醜醜的,8分鐘/熟度很剛好,無敵好吃😋

💕作法:
💁雞蛋洗淨,泡常溫水退冰
💁準備一鍋可淹沒所有雞蛋的水,煮滾
💁待水滾後,倒入半碗水降溫
💁立刻將雞蛋放入熱水中
💁持續滾水+蛋
💁滾水,計時8分鐘
💁時間到了
💁立刻撈起雞蛋沖冷水(或泡冰水)、
💁剝殼

💕醃料準備:
💁醬油:水=1:3~4 (調配好先試吃看看自己喜愛的鹹度)
💁八角:2~4顆
💁將醬油、八角煮滾,放涼待用
💁煮的過程可以利用鹽、糖來調整口味~

💕最後
💁將煮好的剝殼雞蛋放入冷卻醬料中,冷藏保存
💁24~48小時候,就完成!超級完美溏心蛋👍👍

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