曼煎糕 Apam Balik

👉曼煎糕

Mco日子真难过😔
食谱来自Ng Meⅰ Hua谢谢

材料：
幼糖 40g
鸡蛋 1粒
水 160mI
自发面粉 150g(筛过)
Soda powder 1/2茶匙

馅料：
粗糖
花生碎
牛油
Sweet Corn Cream


做法：
1．鸡蛋、糖和水搅拌均匀，倒入粉类拌匀后，待发20分钟。
2．弄热不粘平底锅，不需放油，转小火，倒入面糊，然后看到面糊有很多小洞洞，撒上粗糖、花生碎、cream corn 在放少许牛油，注意看皮上色了或是饼皮边有点脆就可以折半了起出。

注：粗糖放多点比较好吃，还有记得看火候，不然会烧焦。