班兰鸡蛋糕（无汽水版）

班兰鸡蛋糕(无汽水版）
太厉害了，无须粗糖画十字，也可以发到美美的。
无需用汽水, 一样会开口笑的传统鸡蛋糕

~传统蒸鸡蛋糕~食谱来自kathrinekwa老师

鸡蛋3粒、幼糖250g、300g普通面粉（筛过）、100ml班兰水（取3片大片班兰叶加水打成汁）

做法：
鸡蛋和糖打至发至乳白色，（如用大型搅拌器，用快速打只需打3分钟就成浮白色了）加入普通面粉和班兰水（分几次交替加入），用塑胶刮刀拌均匀，倒入铺了纸的竹篮，放入蒸笼里，用大火蒸30分钟。