burnt cheese cake〈〈懒人版巴斯克起司蛋糕〉〉2021

burnt cheese cake〈〈巴斯克起司蛋糕〉〉2021

Cream cheese 250克

Whipping Cream125ml

普通面粉 10克

白糖60克

鸡蛋3粒

全部材料放入搅拌机搅拌均匀，180度烤25分钟即可。

冷藏一个晚上，即可食用。

 

牛油巧克力蛋糕 Pure Butter Cake

 

《分蛋牛油巧克力蛋糕》

《Cooked Dough Butter Cake》

材料ingredients:

🅰️

C蛋白 eggs white 5粒pcs 

细砂糖 caster sugar 50g

🅱️

有盐牛油 butter 180g

细砂糖 caster sugar 80g

蛋黄 egg yolks 5粒pcs

牛奶 milk 2汤匙 tbsp

低筋面粉 low gluten flour 205g

奶粉 milk powder 6g

发粉 baking powder 4g

巧克力粉 chocolate powder 1汤匙 tbsp

热水 hot water 1汤匙 tbsp

🔥🔥

预热烤箱170度烤25分钟

Preheat oven 170°bake 25 minutes

点击进入直播参考做法👇👇

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焦糖咖椰 caramel kaya 2021

Fmco前一天 来了一个焦糖kaya

~焦糖KAYA 2021~

材料：

5粒B蛋

250克白糖 （50克做焦糖） 个人觉得还是甜

250克浓椰浆 

做法：

1。50克白糖开小火炒至琥珀色

2。离火慢慢加入250克椰浆

3。打散鸡蛋，过筛。

4。将材料3加入步骤二里，隔水炖煮至浓稠。

5。如果kaya粗糙可以用blender打滑。

p/s:待凉可以冷藏，放1-2个月。