兰花糯米糍 peanut mochi

食谱作品 10-12个 （我做了11个）

馅料:炒香花生 125g炒香芝麻 15g细砂糖 30g
做法~1) 花生白锅炒香，去衣。2) 芝麻白锅炒香。3) 将花生和芝麻用食物搅拌器搅碎。4) 把砂糖加入拌均即可。

沾粉:
粘米粉 100g

做法~
1) 白锅中火炒15分钟至熟，待冷却即可。
皮料:
糯米粉 175g
木薯粉 25g
细砂糖 40g
食油 1大匙
水 250ml （兰花泡热水，冷却备用）

1) 将所有皮料材料全部搅拌均匀，倒入已经抹上油的蒸盘里中火蒸30分钟 (我用85度)。
2) 蒸熟后取出，立即搅拌至光滑，待稍冷却后，放进胶袋里搓至有弹性。
3) 把胶袋撕开，分割面团10-12粒，放进粘米粉内均匀的粘上粉。
4) 把面团拉开，包入馅料，收口捏紧，再粘上粉，滚圆放在纸杯里即可。