班兰喜板

班兰喜板：食谱配制：（50g x 11粒） 食谱来自小雨伞

材料：
▪ 面粉 150g
▪ 糯米粉 130g
▪ 即溶酵母 1/2tsp+1/4tsp
▪ 细砂糖 70g
▪ 班兰叶 5~6条
▪ 清水 200g
▪ 粟米油 15g
▪ 香蕉叶 （或纸托）

适量做法：
1）班兰叶清洗干净、剪小段，加入食谱的清水，用搅拌机搅至烂，滤掉渣取汁200g。
2）全部粉类材料过筛一边，放入容器分次加入班兰水（注：水我没加完，水加至可以操作的面团的状态就好），（我用手）把材料搓揉成团。
3）接着，以边揉边加的方式分次加入油，揉至光滑的面团即可。
4）把面团直接分成小粒（不需待发），手掌抹上少许油，拿出1粒50g的面团，在手掌用滚圆方式，把面团滚圆。
5）把滚圆的小圆球放在蕉叶上，才用手掌心轻压按扁。待发25-30分钟。
6）发酵好的喜板，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开蒸锅里的水，水滚后放入喜板，中火蒸12分钟后，马上熄火。注：不要马上取出锅内的喜板！
7）锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖，别让水份滴到喜板，喜板就会美美了。注：也可参考这里了解做法。

8）取出喜板放在凉架上待凉，即可享用。