Wednesday 3 September 2014

巧克力优格燕菜月饼 Jelly mooncake

心血来潮,就做了这个月饼。
好伤心哦,我的燕菜竟然分离了。
下次再来试一试。



巧克力优格燕菜月饼
Yogurt 餡料:A:
Original Yoghurt Drink 250ml,
糖2湯匙
B:燕菜粉2茶匙
做法:材料A煮滾, 加入材料B,煮滾至溶。
熄火,把餡料倒進小模,待完全凝結了,脫模備用。

第2層巧克力月餅皮
材料:C:
巧克力一片,
糖2湯匙,
清水200ml,
可可粉2茶匙
D:燕菜3茶匙
E : 淡奶 100ml

做法:煮滾材料C,轉小火,加入D料,再次煮滾,熄火。倒入淡奶。
把巧克力月饼皮料倒入大模里約1/3滿,接近凝結時,放上yogurt餡料。
待涼了,放入冰箱至冷,脫模即可享用。


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