汤种芝士面包条

材料：高筋面粉 200g
低筋面粉 90g
奶粉 10g
细糖 30g
盐 1/4tsp
即溶酵母 2tsp○大约6克○
全蛋 60g
水
汤种 75g
无盐奶油 45g

上层：Mozzarella 芝士丝及粗糖适量

做法：
1.一般面包机做法及发酵。
2.把面团取出， 排气，将面团分成60一个，滚圆， 松弛10分钟。
3.把面团擀成橄榄型， 再搓长越20-25cm, 进行最后发酵40分钟。
4.发酵完毕， 刷上蛋液， 撒上批萨起司丝。
5.放入预热180‘C的烤箱， 烤15分钟。

*汤种做法

做法:
1.在100g水中， 加入高筋面粉20g, 搅拌均匀。
2. 加热时,需不断搅 拌,会有纹路出现即可。
4.在面糊表面贴上一层保鲜膜， 降温后使用。

烫种第一次做,没有想象中那么软。

我用180度烘15分钟。