分蛋式牛油蛋糕 Butter Cake

分蛋式牛油蛋糕。Mooi Woon分享

材料A。
牛油250克
幼糖80克
蛋黄4粒
淡奶1汤匙
自发粉200克+发粉1tsp
Vanilla 1tsp

材料B。
蛋白4粒
幼糖80克

1。将B材料打至硬性发泡备用。
2。室温牛油切丁和幼糖打发至乳白色。
3。鸡蛋一粒,一粒的加至均匀。
4。加入淡奶搅匀,加入vanilla香精拌均。
5。再把过筛的面粉加入搅拌均匀即可。
6。取1/3的蛋白霜与面糊混合,之后与剩余的蛋白霜混合均匀即可。
7。铺好蛋糕纸,将面糊倒入即可。
8。事先预热烤箱,以160度烤60分钟。

如果想在上面弄些花纹,可以将一部分面糊+可可粉1tsp
混合后,加在原面糊上面。用筷子在上面打圈即可。