双层糯米糕 Nyonya Kueh

参考老师作品- 搜查by TSL

下层材料
糯米-400g(用水浸隔夜)
椰浆-400ml
盐-1茶匙

上层材料
幼糖-210g
香兰水-150ml(用18片香兰叶打成汁)
椰浆-600ml
粘米粉-110g(先筛过)
木薯粉-220g(先筛过)
盐-1茶匙

下层做法
1)将盐和椰浆均匀，倒入糯米大火蒸30分钟，待凉后把糯米移入10寸的模里，然后压平。

上层做法
1)将全部材料一起拌均匀。
2)然后用小火煮，不停的搅拌面糊，煮到有点变浓稠就可以了。
3)将面糊倒入糯米里，以中火蒸30-35分钟。