多纳 (马铃薯甜甜圈) Doughnut

食谱来自QiQi

材料☆
高筋面粉——175g
奶粉——10g
即溶酵母——3g   (1 tsp)
马铃薯泥——60g
细糖——25g
全蛋液——20g
清水——45g
盐——少许
牛油——18g

做法：

1）全部材料（除了奶油之外），混合均匀并揉成软团。
2）加入奶油，将面团揉至扩展阶段。
3）发酵25分钟，我将面团擀开至1.5公分厚，让面团休息10分钟。
4）用甜甜圈模打压出面团，把面团放在已满了面粉的盘内。
5）最后发酵10分钟。
6）烧热油锅，直接下锅炸至金黄色，快速取出并沾上细糖即可了。

☆我分割成30g(15个)面团直接整形。
本来担心炸里面一下会不熟,但是不会,大家不用担心。
做出来非常柔软。赞。赞。

☆装饰☆我只是撒些糖分在上面,和自制巧克力酱。

巧克力酱大家可以参考steam moist chocolate里面有食谱。