金瓜馒头 Pumpkin bun

食谱来自janechew, 谢谢分享。
第一次试做馒头,天然色素。
表面有点粗糙,还有待改进。

材料：
南瓜60克，
水90克，
既溶酵母3克，
面粉250克，
幼糖25克，
植物油（我scs牛油)10克
Ingredients:pumpkin 60g, water 90g, instant yeast 3g, plain four 250g, castor sugar 25g, corn oil 10g

做法：1. 南瓜去皮，切小块蒸熟，趁热用叉子压成泥状。
2. 先将水，酵母混合，分别加入南瓜泥，面粉，幼糖和油，搓揉成光滑面团。
3. 将面团放在室温下发酵至双倍大。


4. 将面团擀成长方型，将表面多余的粉刷掉，再均匀的刷上水。
5. 将面团卷成圆柱体后，将面团分割。
6. 面团放在蜡纸上，将面团放入蒸炉内，进行最后发酵约15分钟。
7. 以中大火蒸约30分钟。